Mùi hôi từ nước thải chế biến thủy sản chủ yếu xuất phát từ sự phân hủy của chất hữu cơ như protein, dầu mỡ, vỏ tôm, cá,… tạo ra khí H₂S, NH₃, CH₄, VOCs, gây ô nhiễm không khí và ảnh hưởng đến môi trường xung quanh.

Dưới đây là các giải pháp hiệu quả giúp giảm thiểu và xử lý triệt để mùi hôi trong nước thải chế biến thủy sản.

1️⃣ KIỂM SOÁT TỪ NGUỒN PHÁT SINH

🔹 Thu gom và xử lý rác thải rắn trước khi vào hệ thống xử lý nước thải:
✔ Dùng song chắn rác để loại bỏ vụn cá, vỏ tôm, xương cá.
✔ Lắp bể tách dầu mỡ để ngăn dầu mỡ phân hủy tạo mùi.
✔ Duy trì dòng chảy liên tục tránh nước thải ứ đọng gây yếm khí.

✅ Hiệu quả: Giảm 30 - 50% lượng chất hữu cơ phân hủy sinh mùi.

2️⃣ TĂNG CƯỜNG SỤC KHÍ NGĂN CHẶN PHÂN HỦY KỴ KHÍ

🔹 Bổ sung oxy giúp vi sinh vật hiếu khí hoạt động, ngăn chặn sinh khí độc:
✔ Bể điều hòa sục khí liên tục để tránh nước thải bị yếm khí.
✔ Bể hiếu khí (Aerotank, MBBR, SBR) giúp vi sinh vật phân hủy chất hữu cơ mà không tạo H₂S, NH₃.

✅ Hiệu quả: Giảm 50 - 70% khí H₂S, NH₃, CH₄.

3️⃣ SỬ DỤNG HÓA CHẤT TRUNG HÒA KHÍ ĐỘC

🔹 Hóa chất giúp hấp thụ và loại bỏ khí hôi từ nước thải:
✔ Dùng NaOH hoặc FeCl₃ → Hấp thụ H₂S trong nước.
✔ Ozone (O₃), ClO₂ hoặc H₂O₂ → Oxy hóa và khử mùi H₂S, NH₃.
✔ Than hoạt tính → Hấp thụ khí VOCs, H₂S trong hệ thống xử lý.

✅ Hiệu quả: Giảm 70 - 90% mùi hôi, tùy vào liều lượng hóa chất.

4️⃣ LỌC KHÍ BẰNG THÁP HẤP THỤ HOẶC BIOFILTER

🔹 Công nghệ xử lý mùi bằng hấp thụ hoặc vi sinh:
✔ Tháp hấp thụ (Scrubber) dùng NaOH, ClO₂ để rửa khí H₂S, NH₃.
✔ Biofilter (lọc sinh học bằng than hoạt tính, xơ dừa, mùn cưa) → Vi sinh vật hấp thụ và phân hủy khí hôi.

✅ Hiệu quả: Giảm 90 - 99% khí H₂S, NH₃, VOCs.

5️⃣ SỬ DỤNG VI SINH XỬ LÝ MÙI

🔹 Vi sinh giúp phân hủy sinh học và khử mùi tự nhiên:
✔ Chế phẩm vi sinh EM, Bacillus, Nitrosomonas giúp phân hủy khí H₂S, NH₃.
✔ Bổ sung vi sinh vào bể sinh học hoặc phun lên bề mặt nước thải.

✅ Hiệu quả: Giảm 60 - 80% mùi hôi, an toàn & thân thiện môi trường.

6️⃣ KẾT HỢP CÁC GIẢI PHÁP TỐI ƯU

Phương pháp	Hiệu quả (%)	Ưu điểm	Nhược điểm
Tách dầu mỡ, sục khí	30 - 50%	Giảm phân hủy kỵ khí	Không xử lý triệt để khí độc
Hóa chất (NaOH, Ozone)	70 - 90%	Xử lý nhanh, hiệu quả cao	Chi phí vận hành cao
Biofilter (lọc sinh học)	90 - 99%	Hiệu quả cao, thân thiện môi trường	Yêu cầu diện tích lớn
Vi sinh khử mùi	60 - 80%	An toàn, không cần hóa chất	Thời gian xử lý lâu hơn