Nước thải từ ngành sữa và chế biến sữa có đặc điểm chứa nhiều chất hữu cơ (protein, lipid, lactose), chất béo, dư lượng sữa, và hóa chất tẩy rửa. Nếu không được xử lý đúng cách, nước thải này có thể gây ô nhiễm nghiêm trọng đến nguồn nước.
1. Đặc điểm nước thải ngành sữa
- COD, BOD cao: Do chứa nhiều chất hữu cơ dễ phân hủy như protein, chất béo, carbohydrate.
- Chất béo và dầu mỡ cao: Gây hiện tượng nổi váng, làm tắc nghẽn hệ thống xử lý.
- Nồng độ dinh dưỡng (N, P) cao: Gây hiện tượng phú dưỡng nếu xả thải ra môi trường.
- Nước thải có độ pH dao động: Do sử dụng nhiều hóa chất trong quá trình rửa thiết bị.
2. Giải pháp xử lý nước thải ngành sữa
(1) Xử lý sơ bộ (Loại bỏ chất rắn và dầu mỡ)
- Tách rác và lược dầu mỡ: Dùng song chắn rác và bể tách dầu mỡ để loại bỏ các cặn rắn và chất béo.
- Điều hòa pH: Dùng hóa chất để cân bằng pH về mức tối ưu cho quá trình xử lý tiếp theo.
(2) Xử lý hóa lý (Giảm COD, BOD ban đầu)
- Tuyển nổi (DAF - Dissolved Air Flotation): Loại bỏ chất béo, protein, và cặn hữu cơ lơ lửng.
- Keo tụ - tạo bông: Dùng phèn nhôm, PAC hoặc polymer để kết dính các hạt nhỏ giúp loại bỏ cặn hữu cơ.
(3) Xử lý sinh học (Giảm COD, BOD triệt để)
- Xử lý kỵ khí (UASB, AnMBR)
- Áp dụng cho nước thải có tải lượng hữu cơ cao.
- Sản sinh khí biogas (CH4) có thể tận dụng làm năng lượng.
- Xử lý hiếu khí (Aerotank, MBR, SBR, MBBR)
- Phân hủy các chất hữu cơ còn lại bằng vi sinh vật hiếu khí.
- MBR (Màng lọc sinh học) giúp nâng cao chất lượng nước đầu ra.
(4) Xử lý bùn thải
- Ép bùn và xử lý bùn để giảm khối lượng trước khi đưa đi xử lý hoặc tái sử dụng làm phân bón.
(5) Khử trùng và xả thải
- Khử trùng bằng Clo, UV hoặc Ozone trước khi xả thải ra môi trường.
3. Giải pháp giảm thiểu ô nhiễm tại nguồn
- Tái sử dụng nước thải sau khi xử lý để rửa sàn, tưới cây.
- Tiết kiệm nước bằng cách tối ưu hóa quá trình rửa thiết bị.
- Tái chế bùn thải để làm phân bón hoặc thức ăn chăn nuôi.
.png)
-half-600x315h.png)
Kết nối