1. Đặc điểm nước thải nhà máy giết mổ

Nước thải từ nhà máy giết mổ gia súc có đặc điểm:

• COD, BOD cao: Chứa nhiều chất hữu cơ như máu, mỡ, protein, phân động vật.

• Dầu mỡ động vật: Dễ gây tắc nghẽn đường ống, ảnh hưởng đến hệ thống xử lý.

• Chất rắn lơ lửng (TSS) cao: Gồm lông, cặn thịt, xương vụn.

• Giàu Nitơ, Photpho: Do chứa nước tiểu, máu động vật, gây phú dưỡng nguồn nước.

• Vi sinh vật, mầm bệnh: Có nguy cơ lây nhiễm nếu không xử lý triệt để.

2. Giải pháp xử lý nước thải nhà máy giết mổ

(1) Xử lý sơ bộ (Tách chất rắn, dầu mỡ)

• Lọc rác thô: Dùng song chắn rác để loại bỏ lông, xương vụn, thịt vụn.

• Bể tách dầu mỡ: Giảm lượng dầu mỡ trước khi vào hệ thống xử lý sinh học.

• Điều hòa pH: Điều chỉnh pH về mức 6.5 - 8.5 để tối ưu hiệu suất xử lý.

(2) Xử lý hóa lý (Giảm COD, TSS ban đầu)

• Keo tụ - tạo bông: Dùng phèn nhôm, PAC hoặc polymer để loại bỏ cặn hữu cơ lơ lửng.

• Tuyển nổi (DAF - Dissolved Air Flotation): Loại bỏ chất béo, protein, cặn hữu cơ nhỏ.

(3) Xử lý sinh học (Phân hủy chất hữu cơ, Nitơ, Photpho)

• Xử lý kỵ khí (UASB, AnMBR)

  • Hiệu quả cao với nước thải có COD cao (>3000 mg/L).
  • Sản sinh khí biogas ($\mathrm{<span\; style="font-size:\; medium;"><span\; style="font-family:\; Arial;">C</span></span>}{\mathrm{<span\; style="font-size:\; medium;"><span\; style="font-family:\; Arial;">H</span></span>}}_{\mathrm{<span\; style="font-size:\; medium;"><span\; style="font-family:\; Arial;">4</span></span>}}$CH_4CH4​) có thể tận dụng làm năng lượng.

• Xử lý hiếu khí (Aerotank, SBR, MBBR, MBR)

  • Vi sinh vật hiếu khí phân hủy chất hữu cơ còn lại.
  • Quá trình nitrification - denitrification giúp loại bỏ Nitơ.

(4) Xử lý bùn thải

• Ép bùn, ủ bùn để làm phân bón hoặc xử lý bằng phương pháp sinh học.

(5) Khử trùng và xả thải

• Khử trùng bằng Clo, Ozone hoặc UV trước khi xả ra môi trường.

3. Giải pháp giảm thiểu ô nhiễm tại nguồn

 

• Thu hồi dầu mỡ để sản xuất dầu công nghiệp, biodiesel.

• Tái sử dụng nước sau xử lý cho vệ sinh chuồng trại, tưới cây.

• Tiết kiệm nước bằng hệ thống rửa tiết kiệm.